Beschreibung
Pkhali nimmt in der georgischen Küche einen bedeutenden Platz ein. Es wird aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet und ist das beliebteste und leckerste Gericht für Veganer. In Georgien wird Pkhali hauptsächlich aus Lauch, Spinat, Auberginen und Rüben zubereitet. Pkhali wird in der georgischen Kultur häufig während der Fastenzeit verwendet.
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