ჩვენ შესახებ

ჩვენი რესტორნის სახელწოდება “ივერია” ღრმად არის ფესვგადგმული საქართველოს ისტორიასა და კულტურაში. ივერია იგივე იბერია (ან ივერ/ჰბერი/იბერი) იყო უძველესი სამეფო კავკასიაში. მრავალი ისტორიული წყარო, განსაკუთრებით ქართული, ამ მხარის მცხოვრებლებს იბერიელებად მოიხსენიებდა. ეს ტერმინი შემდგომში ფართოდ გამოიყენეს XIX-XX საუკუნეების ცნობილმა ქართველმა მწერლებმა, რომელთა შემოქმედებაში „ივერია“ – საქართველოს აღნიშნავს, ხოლო „ივერი“ – ქართველებს.

ამგვარად, სახელწოდება „ივერია“ არა მხოლოდ გეოგრაფიულ არეალს, არამედ ღრმა ისტორიულ და კულტურულ მნიშვნელობას განასახიერებს. ჩვენს რესტორანში კი გადმოვცემთ ამ განსაკუთრებული ადგილის მრავალფეროვან გემოსა და კულტურულ სიღრმეს.

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება “ივერიაში” – ადგილი, სადაც ისტორია, კულტურა და კულინარიული ხელოვნება ერთმანეთს ერწყმის.